第一千八百四十八章 一口牛肉一口烈酒,人生如此,夫复何求?-《神级美食主播》


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    马青云的嘴角抽了抽,道:“我知道他们是比不上叶飞的水平,不过也算是差不多了,毕竟是五星级酒店的厨师,多让他们做一些,然后全都往这边送,给他们吃,让他们好好的补补。”

    “啊?”

    “啊什么啊?快去啊。”

    “好。”

    冯天来知道马青云疯了,这奖励真的太吓人了,有红包发,还有佛爬墙源源不断的供应,还有其它的各种美食使劲的吃,靠,要知道以前老子也做统计了,这待遇别说其它公司员工比不上了,就算是很多老总的生活都比不上啊。

    古老的建筑中,绿鳞的待遇也不差,老韩几个人将好吃好喝的全都给他送到了手边,这货是一边狂吃一边狂戳面前的按键。

    “老绿,加油!”

    “老绿,你是最棒的。”

    “老绿,宇宙没有你是不会转动的。”

    绿鳞郁闷的差一点吐血,嗷嗷叫道:“别特么打搅我行不行?老子现在需要安静安静安静!全都给我滚蛋。”

    于是老韩三个人全都灰溜溜去一边了。

    在这个节骨眼上,绿鳞就是老大,他们真的不敢顶撞一句,要是这家伙以撂挑子不干那就惨了。

    叶飞根本不知道自己这一期的直播收到了多少打赏,他也没空关心这个问题,他已经站在了操作台前,开始制作第三道美食了。

    万寿无疆四道前菜,万字珊瑚白菜和寿字油焖大虾之后就是无字美食。

    而无字美食和寿字美食一样也是一道家常菜,那就是无字盐水牛肉。

    这是一道湘菜。

    叶飞一转身从储物格里面拿出来了几大块牛腱肉,道:“盐水牛肉最好的肉当选牛腱肉,因为牛腱肉里面隐藏着牛筋,所以在做的时候会费点时间,接下来我们就将这道无字盐水牛肉给大家做出来。”

    牛腱肉横切几刀,但是没有切断,在水龙头下洗去血水,然后放在了一个大盆里,用精盐和白砂糖在牛腱肉上涂抹均匀,最后花椒粒泡之后洒在上面,直接用一个薄膜盖起来放进了一个特殊的储物格里面开始腌制。

    “腌制的过程时间很长,我们天冷的时候要一周左右,天热的时候三四天,等到盐,糖和花椒的香气浸入肉内即可,当然了,我们今天是用这个特殊的储物格来存放的,里面温度适宜,所以腌制的非常快。”

    二十分钟之后,叶飞直接将储物格打开了,将盆子端了出来,往里面倒入清水,用手开始搓揉牛腱肉。

    这道美食叫盐水牛肉,其实并不是真正的用盐水煮,而是用盐腌制之后,将盐分再洗掉,直接煮熟就可以。

    等到牛肉上的盐和糖以及花椒洗掉之后,直接将牛腱肉放在一口大锅里面,加水没过牛肉,大火开始煮,等到水开之后,改小火慢慢的炖。

    牛腱肉韧性足,煮的时间也比较长,但是这道美食有个特点,那就是为了保证牛肉的口感和味道,不能太熟,太熟了就失去了嚼劲,所以八成熟就可以。

    半个小时之后,叶飞直接关火,将牛腱肉捞了出来,直接往上面刷上一层芝麻油,随手又将牛腱肉放进了一个储物格。

    没多久,牛肉彻底凉了下来,将其从储物格里面拿出来,用刀直接切成大大的肉片旋转着摆放在了一个圆盘里面,然后一层一层的往上垒,最后一直垒了有半米高左右!

    没错,叶飞就是垒了这么高,他就是有这个能力。

    看着一大盘半米高的大而厚的牛肉片,再闻着那种牛肉独有的香气,直播间的观众全都狠狠的狂吞口水。

    牛肉怎么吃最爽?

    肉块大!

    肉块厚!

    牛肉红润有香气!

    这样的牛肉一块放进嘴里,狠狠的嚼,狠狠的吃,那才是一种最霸道的享受最霸道的美!

    其实真正的盐水牛肉只是薄薄的肉片而已,但是叶飞害怕这帮嘉宾吃的不够过瘾,于是直接切成了大而厚的肉片,他相信这种肉片绝对能让这些嘉宾铭记一生的。

    牛腱肉装盘之后,叶飞用蒜泥和红辣椒加入香醋做成了调料,这才将牛肉慢慢的端到了桌子上,将蘸料摆放在周围,道:“要不要尝尝?”

    丁淳和光头强早就忍不住了,任谁看到这么豪放的牛肉块都会食指大动,都会忍不住的想要大口朵颐的过瘾一下。

    “尝尝!”珈蓝也是忍不住的说道。

    他伸手刚要去捏一块,结果被叶飞给拦住了。

    “等一会儿。”

    “怎么了?”

    “大块牛肉有最佳拍档的。”

    “啊?什么拍档?”

    叶飞笑了笑没有说话,而是来到储物柜前打开了一个储物柜,一伸手从里面拎出来了几个大酒坛子,拍了拍,道:“好牛肉配烈酒,一口牛肉一口烈酒,人生如此,夫复何求?!”


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